Fry&Serve

Guatamerigonsu? SOPA DE CARACOL!

2011-08-01T10:07:00.002-06:00

Hepa!

Watanegui consup
Iupipati Iupipati
Wuli Wani Wanaga
Si tu quieres bailar,
Sopa de caracol
Eh!

No, no me refiero a la canción, pero no podemos negar que es pegajosa...tanto la canción como la sopa en sí.

Si hay algo que se nos antoja cuando el clima está lluvioso o medio friíto es una rica sopa, y qué mejor que una buena sopa de caracol. Aunque creo que los capitalinos de Honduras me darán guerra porque prefieren la sopa de frijoles ya que como ellos dicen no son "costeños". Pero para los "jampedranos" de corazón, la Sopa de Caracol es una de las delicias mas apetecidas especialmente durante el fin de semana.

Qué mas rico que levantarse un Domingo tarde tipo 10:30am, coger viaje a Tela u Omoa y tomarse una rica Sopa de Caracol, acompañado de una buena cerveza helada o un refresco carbonatado (me disculpan pero ninguna de las 2 grandes marcas me paga por darles publicidad jaja) y luego volver a la casa a tomar una laaarga siesta. Ah! Delicia!

En fín, como no siempre podemos ir a la playa a buscar este plato, he buscado y buscado muchísimos lugares dónde poder comerla en la ciudad de San Pedro Sula. Puedo hablar de dos lugares donde me ha gustado mucho:

1. Cayo's Grill: el plato es grande, la sopa deliciosa, el precio es aceptable, y el ambiente es tranquilo. No es un restaurante lujoso y tampoco puedo decir que el ambiente es familiar, pues mucha gente lo frecuenta para "chupar" (beber alcohol) y creo que esto no es apropiado para niños.

2. El Portal: Si, aunque no me crean, aquí venden una Sopa de Caracol deliciosa! Es un restaurante meramente para carnes, pero la sopa que probé hace unos días estaba exquisita. El plato es inmenso, y bueno, el precio es un tanto más elevado que el del restaurante anterior, pero, vale la pena.

En fín, espero sus opiniones de dónde se come la MEJOR Sopa de Caracol en el resto de Honduras!

Ravé: Gastronomy Madness

2011-05-23T14:02:00.006-06:00

Pocos han sido los restaurantes nuevos en San Pedro Sula que nos han gustado, y eso que hemos probado varios (conste, no todos). La última opción que hemos probado esta semana pasada es un restaurante nuevo llamado Ravé, ubicado en la zona N.E. de la Avenida Circunvalación, específicamente un local del primer piso del Hotel Suites Los Andes.

Lo hemos visitado dos veces, una vez por la noche, y la otra vez por eso de la tarde (alrededor de las 3:00pm). El lugar es muy bonito, la decoración es algo minimalista, colores negros, plateados y rojos. Las sillas son algo incomodas si se quiere pasar un largo rato (yo hubiese escogido algo mas moderno o futurista para las sillas), pero son lo suficientemente cómodas para tomar algo, comer y luego irse.

Ya que estamos hablando de ambiente, la música EXCELENTE. Si usted es de los que esta harto, pero harto del reggaetón, merengues, salsas y ese tipo de música que solo hace que la comida caiga pesado al estomago (NOTA: no estamos diciendo que no gustamos de esta música, pero hay un lugar y una hora para todo) este es el lugar para usted. Es una mezcla de chill-out, bossa nova, Jazz, perfecta para comer y beber tranquilamente.

En cuanto a comida, el te frio es un éxito, tanto la presentación como el sabor son exquisitos, no son muchos los lugares donde se sirve un buen te frio de la casa, y este es uno de ellos. El día que lo visitamos por la tarde, el chef (que creo también es el dueño) estaba preparando unos cócteles nuevos (para los cuales no tienen nombre aun…si se les ocurre alguno escríbanles), uno consistía en mezcla de jugo de toronja, triple sec, tequila y hielo. El otro era más algo con durazno o mango, este ultimo estaba delicioso (ver foto) para una tarde calurosa y un quickie-relax.

Lo que hemos pedido del menú es lo siguiente: ceviche peruano, rico, pero no delicioso, le hace falta el chile y el maíz no es el choclo de Perú. Lo siento, somos del principio que si vas a poner que es ceviche peruano, este deber ser con ingredientes correctos, pero si, estaba rico. Pedimos también la Tilapia Balsámica: NO NOS GUSTO. La tilapia tenía un olor demasiado fuerte a pescado, esto quiere decir que estaba muy vieja, no somos fans de la tilapia, y esta estaba “incomible”. Venia acompañada de puré de papas, que estaba helado y un arroz llamado “wild rice” que este si estaba rico, pero lamentablemente no pudimos disfrutar el plato. De postre pedimos un Creme Brulee, que si estaba rico, pero le faltaba un “tangy taste” que es característico de este postre. El mejor que he probado en esta ciudad es en Pisco y Nazca.

Como se nos antojaba un carpaccio de salmón, decidimos ir a Rave nuevamente una tarde a probar si lo tenían en el menú. Resulta que no, pero tienen un plato parecido llamado Salmon Tartare. Me gusto todo EXCEPTO la lechuga. Jamás he pensado que lechuga romana combina con el salmón ya que es un plato frio y servirlo con algo más frio y que “estorba” en el plato lo hace peor. La lechuga era meramente decorativa, pero molestaba al momento de comer el salmón frio, se enredaba con él y no, no, no, simplemente no. Quitemos la lechuga por favor. También quitémosla del ceviche, molesta y no combina y es un gasto extra que tienen porque nadie se la come.

El servicio es bueno, los meseros se nota a leguas que son nuevos a excepción del bartender que si sabe lo que hace), pero, les doy crédito porque son atentos. Titubean al servir pero se nota que estudian el menú para aprenderlo y que están tratando de mejorar. Me gustaría que el chef visitase cada mesa para ver como esta todo, esto sería un PLUS y algo que no se ve a menudo en los restaurantes de Honduras. Recuerden que el servicio es lo mejor que se le puede ofrecer al cliente.

Déjenme contarles que estuvimos tentados a decirle al chef/dueño que les visitábamos de parte de Fry&Serve, pero no tendría sentido, puesto que nuestro target son ustedes, los consumidores ordinarios tal cual como nosotros, y queremos que nos atiendan así como atienden a sus clientes regulares.

NOTAS ESPECIALES al restaurante:

Ruego que cambien lo que dan de entrada “gratis”. Los chips con salsa pertenecen a los restaurantes mexicanos, no a restaurantes como ustedes que sirven comida internacional, y la canastita donde los sirven le quita prestigio al restaurante, que esta finamente decorado, pareciera que estamos en un drive-thru de hamburguesas y papas fritas, es un “MAJOR NO-NO”.
Amplíen su carta de vinos, este lugar se da mucho para beber vino con las amigas (girls’ night out) o para una primera cita. Vinos, buena música, candelas y excelente ambiente hacen de estas dos cosas una noche perfecta.
Publicítense mas, casi nadie les conoce y su página de Facebook es una de “Amigo” no una página para fans o clientes (Create a Page), entonces es muy difícil para alguien que anda buscando información sobres ustedes encontrarla ya que tienen que aceptarle como amigo (y para esto hay que esperar).
Supongo que los menús también es algo que cambiaran dentro de un tiempo, son muy grandes para las mesas. Estas son muy pequeñas y tienen muchas cosas encima, cuando uno tiene los menús es difícil ponerlos sobre la mesa sin el temor de botar algo, especialmente cuando uno ya tiene comida servida.

Quedamos a la espera de los comentarios de nuestros fans!

Cheers!

Fry&Serve

La Dieta de la Semana Santa

2011-03-28T10:49:00.002-06:00

Fat pants, hermos@, gordit@, chubby, rellenit@, grandesit@...¿les ha caído este guante, apodo alguna vez?

Como ya viene la famosa “Semana Santa” y estamos a unos pocos días todos (y nos incluímos aquí en Fry&Serve) nos estamos poniendo las pilas para lucir ese bikini, tank top, entero, etc, lo que sea (aunque algunos nos quedemos por siempre encerrados viendo television y peliculas) pero la idea es estar en forma…o al menos caber dentro de los jeans favoritos.

Pero, para todos los “foodies” out there, los amantes de la comida es un “chin” difícil abstenerse, principalmente para todos aquellos que trabajan 18 horas al día y no tienen tiempo ni ganas de cocinar entonces pasan en los restaurantes casi 24/7.

Quiero advertir que no somos nutricionistas, sino mas bien personas ordinarias que queremos vernos bien y también comer bien. Es por esto que nos involucramos en una misión investigativa de las calorías que contienen algunos de los platos que más nos gustan (conste, cuando andamos buscando comer sano) de algunos restaurantes de San Pedro Sula.

Lamento también informarles que ninguno de estos platos es completamente sano como si lo hiciéramos en casa (aparte, que también sale un poco mas caro comer fuera que en casa). Incluso, algunos de los platos que creemos ser “sanos” tienen casi la misma cantidad de calorías que una hamburguesa.

En fín, aquí les dejo la lista:

Applebee's Santa Fe Chicken Salad - 672 calories
Subway Chicken Teriyaki - 370 caloriesPica Burrito - 1100 calories
Pica Burrito Bowl (tortilla-less) - 810 calories
Wendy's Mandarin Chicken Salad - 170 calories
Gyro Wrap (Froot's or Kebabalicious) - 680 calories
Baskin n' Robbins Lemon Sorbet - 150 calories
Subway Chocolate Chip Cookie - 210 calories

Lamento también informarles (uso la palabra “lamento” porque en Fry&Serve somos foodies, no exercise-freaks LOL) que si no hacen ejercicio, quien sabe que solo comiendo “Subway” adelgacen a tiempo para la Semana Santa. Y por ejercicio no me refiero a caminar, puesto que según los estudios, correr quema muchísimas mas calorías que caminar. Y el efecto de correr (ya sea en caminadora o en pavimento) comienza a notarse a partir de los 30 minutos, lo recomendable es hacerlo por 45 minutos a 1 hora.

Como siempre, sigan disfrutando la comida!

Cheers!

Maitre’D

Mexico, Mexico, Mexico....

2011-03-08T16:32:00.001-06:00

Mexico, Mexico, Mexico...creo que así va la canción.

Cuando manejo por las calles de mi linda San Pedro Sula tiendo a confundirme pues ya no veo tantos negocios de baleadas ni de carne asada sino mas bien comida Mexicana (Mejicana).

No me quejo, ni nos quejamos en Fry&Serve pues nos fascina este tipo de comida, chalupas, taquitos al pastor, gringas, ropa vieja, mole…en fin, delicias tras delicias.

Creo que tan solo en 2 meses han inaugurado un buen número de restaurantes mexicanos, tanto “a la carte” como comida rápida. Algunos incluso tienen fusiones Hondureño-Mexicano y Tex-Mex.

Uno de mis favoritos se encuentra en Bo. Rio de Piedras, se llama Salsa Mex. Me gusta porque introdujo algo nuevo al mercado de restaurantes. La decoración está buenísima, se siente un ambiente mexicano auténtico y en la puerta tienen un “host” o “maitre’d” vestido como un chef mexicano. Esto me fascinó (nos fascinó) desde que entramos, aunque, creo que este personaje únicamente se encuentra por las noches ya que supongo que de día se moriría del calor.

La comida de Salsa Mex tambien es deliciosa, no tengo ninguna queja. Los tacos al pastor exquisitos y mi toque favorito es la mesa de salsas, CLAVE ingrediente en cualquier comida Mexicana, muuuucha salsa y muucho chile.

Mi única queja sería que las mesas son algo incómodas pues son pequeñas y a la hora de tener todos los platos fuertes y salsas no queda espacio para comer tranquilo, pero creo que esto es algo que se soluciona rápido.

Otro de los restaurantes, y para hacer una nota completa incluímos uno “a la carte” y el otro de comida rápida. Este es PICA, que se encuentra en la Zona Viva de San Pedro Sula. Es pequeño, cómodo, precios accesibles y comida abundante. Su especialidad son los famososo “burritos” que no son auténticos mexicanos sino mas bien una mezcla llamada Tex-Mex (del estado de Texas en U.S.A. y Mexico). Tienen una variedad de ingredientes y niveles de picante que se le agregan a la gigantesca tortilla de harina.

Hemos probado tanto el burrito como el “burrito bowl” que cuenta con todos los ingredientes del primero pero SIN la tortilla (buenísimo para aquellos que andan buscando cortar su ingesta de carbohidratos.)

Así que si tienen hambre…ándale, ándale, ándalee a comer!

Cheers!

Pizza Amore

2011-02-03T11:21:00.005-06:00

Desde ¡Pizza, Pizza!, hasta “When the moon hits your eye like a big pizza pie, that’s amore!”… ¿Quien no conoce este famoso pastel-de-pan llamado pizza? Y aún mas importante, ¿quien no le gusta la famosa pizza?

Conocido como un plato Italiano (en Nápoles), aunque algunos sugieren que su verdadero origen es Griego, donde se decoraban los panes planos (plakuntos) con hierbas, especias, ajo y cebolla. En fin…habría que consultar con los historiadores el verdadero orígen de este plato. Lo que sí puedo asegurar es que si lo hubiesen patentado, el inventor hubiese sido uno de los billonarios del mundo.

¿Cual es el mejor lugar para comer pizza en San Pedro Sula? Hmmm…en este caso, puedo dar diferentes opiniones, pero me gustaría leer sobre lo que opinan ustedes, lectores de Fry&Serve.

Una de las mejores pizzas extravagantes (es decir, no solo de jamón y queso) es la de un pequeño restaurante llamado La Albahaca, pero somos fans únicamente de la Pizza Pomodoro, que cuenta con ingredientes super frescos, una mezcla de especias italianas (adoro la albahaca y el oregano), mucho tomate, puedo adivinar que tiene prosciutto, etc. ¿No se les hace agua la boca?

La otra pizza en la categoría de extravagantes, es la #3 Especial de Totto’s Pizza, hecha en molde especial. ¡Ojo! Este ultimo detalle es muy importante, ya que la masa de la pizza es algo que le da un toque especial. Un detalle importante de este restaurante es que cuenta con 2 locaciones, uno en Blvd. Los Próceres y otro en Jardines del Valle, ambos en San Pedro Sula, Honduras, y, cuentan con servicio a domicilio.

Si están buscando una pizza pequeña, deliciosa y un poco más saludable, pueden optar por la de Dolce Vita, Pizza al Pesto. Es personal, pequeña, modesta pero como dirían muchos “un pecado”. Igualmente, hace un tiempo atrás (digo esto pues no he vuelto a probarla) el Club Hondureño Arabe también servía pizzas personales muy ricas.

Luego, puedo opinar sobre las pizzas mas comerciales (pero NO franquicias), como Pizzería Italia en la Primera Calle y Nelly’s Pizza en Ave. Circunvalación, ambas tienen un sabor parecido (hmm…¿coincidencia?), son económicas, tienen servicio para llevar y además sus menus ofrecen otras opciones además de pizza.

Lamentablemente las franquicias no las mencionaremos, puesto que son demasiado “cardboard-food” o “fast-food” para nuestro gusto. No puedo negar que no las hemos comido, pero solamente en situaciones de “emergencia.”

En fin, ¿qué opinan ustedes?

¡Bon Appetit!

La Fiebre "Grill & Bar"

2010-11-25T11:13:00.001-06:00

Ultimamente he estado circulando por las calles de San Pedro Sula, Honduras y he notado una tendencia: apertura de cada vez más restaurantes.

¿Pero, porqué sera que las personas no los diferencian unos de otros?

Recuerdo que hubo un momento, y sin caer en peligro de que digan que es de mi preferencia pues no lo es, que cuando las famosas “Carnes del Turco” abrió sus puertas al público, comenzó el “boom” de las carnes asadas con tajadas en cualquier esquina. Desde carretas super sencillas hasta restaurantes mas elaborados que ahora no solo abren por las noches sino tambien al mediodia. Siendo Fry&Serve mega fan de las carnes y las deliciosas tajadas, no nos quejamos por supuesto.

Muchas veces he escuchado este dicho Hondureño, o talvez solo algo popular que se dice en este país: “Si abrís una trucha en la esquina, fijo que otras tres mas aparecen al dia siguiente.” No se si esto es producto de falta de creatividad (ideas originales) o producto de la mala economía, donde todos y todas andan buscando desesperadamente una manera de obtener sustento diario. Lo que sí sé es que este dicho es cierto.

Para muestra un botón….T.G. I. Friday’s (la franquicia) es un grill & bar, Applebee’s que le siguió tambien es un “neighborhood grill & bar”, Ruby Tuesday’s que ya no existe en San Pedro Sula, únicamente en Tegucigalpa (la capital), Tony Roma’s que tampoco existe en San Pedro Sula a partir de unos meses atrás, UNO Chicago Grill etc., por nombrar las franquicias únicamente.

Luego, le siguen los que no son franquicias: el desaparecido Fred’s Kitchen que ahora vende postres y desayunos; Arnie’s Grill, Las Carnes de Cacho, La Tranquera, La Wafflería que ahora esta dirigiendose al Mercado que consume este tipo de gastronomía y muchos otros más que he visto en construcción en el casco urbano.

¿Qué es lo que está pasando?

¿Porqué el BOOM de este tipo de restaurantes?

San Pedro Sula es una ciudad con aproximadamente 1.6 millones de habitantes y solamente un aproximado de 750 mil habitantes constituyen la población económicamente activa. Es decir, un 47%. Tendría que sacar exactamente cuántos restaurantes existen en toda la ciudad para analizar cuantas personas de este 47% consumen este producto o no. Pero así de vista gorda, esos números no cuadran. Creo que talvez los restaurantes deberían realizar estudios de mercado antes de lanzarse al “pozo azul”…si es que ya no lo hacen.

En fin, ¿qué opinan ustedes?

Restaurantes Fuera de Servicio

2010-09-10T14:52:00.001-06:00

Comienzo con una pregunta de introspección: ¿Qué es buen servicio?

Es acaso el buen servicio, buenos precios? O, ¿buena comida? ¿buen ambiente? ¿buena atención?

¿Qué opina usted?

En realidad, la palabra servicio, o la frase mejor dicho “buen servicio” fue la que nos inspiró a crear esta página...para, valga la redundancia, crear un servicio para el público amante de la gastronomía y entretenimiento. Si me permito corregir, fue la falta del buen servicio la primera causa de inspiración, pues nos encontrábamos con varios amigos en un restaurante donde los precios eran estratosféricos, la comida mala y no existía la atención al cliente.

Amo nuestro país y adoro su gente, pero debo decir la verdad al decir que la falta de una cultura de servicio al cliente es imperante y desesperante. Es muy común entrar a un restaurante y tener que esperar mas de 15 minutos para que un mesero le atienda, o bien, que se sepa bien el menú y que tenga el conocimiento suficiente del mismo como para recomendar su platillo favorito. (Algunos en este momento preguntarán, ¿y es que acaso se hace eso de recomendar platillos? Ja!)

Está bien, no seré tan severa, talvez algunos meseros no sepan exactamente qué recomendar del menú puesto que están en etapa de entrenamiento, pero, ¿que pasa con las “malas actitudes? Le pides que caliente tu comida pues te la trajo fría y le vez la mala cara que te hace, o pides la cuenta, se tardan un buen en traértela y cuando vas a pagar la chica de la registradora está “muy ocupada” haciendo corte o en una llamada muy importante en el celular. Y la peor de todas las situaciones: te estás muriendo del hambre, al fin encuentras un restaurante abierto, entras y te dicen “Eh, estamos cerrando.” Pero, ¡¿qué está pasando?! ¿Acaso no entienden que venimos a gastar nuestro dinero, a pagar un precio, a dejarles ingresos? ¿No es acaso a ellos quienes les conviene que yo venga a comer aquí en este momento? Y luego se preguntan porqué andan gastando tanto en publicidad (disculpas por el uso de la palabra “gastar” para todos aquellos mercadólogos que prefieren utilizar la palabra “invertir” jeje).

Siempre he pensado, que si vas a abrir un restaurante, bar o lugar de entretenimiento la mejor ventaja competitiva que puedes ofrecer es la de Servicio al Cliente. Puede que tu comida sea regular, pero si ofreces buen ambiente y buen servicio, los clientes te llegan (sin mencionar el alcohol).

Pero aquí en Honduras, a nuestro parecer...muchos restaurantes deberían estar FUERA DE SERVICIO.

Cheers!

El Controversial "Bareo"

2010-05-14T12:36:00.001-06:00

BAREAR: Dícese de las salidas nocturnas para diversión y consumo de bebidas alcohólicas.

Comenzaré esta intervención de Fry&Serve con una interrogante.

¿Quiénes salen a los bares los fines de semana? (Favor notar que fin de semana comienza para algunos desde el Miércoles por la noche.)

Todos somos y hemos sido jóvenes en algún momento, y todos nos gusta divertirnos especialmente con los amigos. La población de la ciudad de San Pedro Sula es mayormente joven, y debido a la falta de otros recursos para entretenerse muchos acuden a estos centros llamados “bares” para pasar un rato relajados entre conversación, baile y risas con las amistades.

En San Pedro Sula, me atrevo a decir que se inaugura un bar nuevo aproximadamente cada mes, o bien, se cierra uno y se remodela. Los establecimientos están clasificados (aunque no oficialmente) por estratos sociales y poder adquisitivo y hasta grupos de edades. La tendencia de moda es el módulo "lounge" donde el establecimiento cuenta con ambientes cerrados y abiertos, casi siempre una terraza de madera que da vista a las calles mas transitadas de la ciudad. Debo decir, que este módulo no atiende a sus caracteristicas originales. Es decir, un lounge originalmente es un término muy británico, que nombraba a los salones de té y descanso de los hoteles. Este fué evolucionando a mediados de los 90's en la Gran Manzana: New York, cuando las discotecas (antros) se les fué solicitado que bajaran el volumen de su música, y viendo que esto bajaría la clientela comenzaron a introducir esta nueva modalidad, con música mas tranquila, reemplazando las mesas y sillas por sillones y sofas mas cómodos y un ambiente mas relajado.

En San Pedro Sula, la modalidad "lounge" ha cogido auge pero introduciendo características viejas de las discotecas/antros y unicamente utilizando el término y algunos elementos de diseño interior y arquitectura. La música siempre permanece a volumen de baile, ofreciendo mezclas de electrónica, reggueatón, ritmos caribeños y hasta las típicas rancheras.

La situación que se origina en cuanto a “barear” se ha dicho, es que muchos de los que asisten a los bares se quejan que la población adolescente se ha apoderado del ambiente nocturno, volviéndolo
(Y me atrevo a decir) infantil, inmaduro y poco placentero. Si usted es de los que sale los días viernes y sábado por la noche sabrá perfectamente de lo que estamos hablando. Sale con sus amigos de 25+ años y se encuentra con féminas casi niñas con bebidas alcohólicas en su mano, o bien un tipo de 17 años parado junto a la barra pidiendo un whisky en las rocas. Y todos nos preguntamos, ¿dónde están sus padres? ¿Dónde están las autoridades que permiten esto?

¿No debería existir acaso entonces variedad en los bares donde algunos sean para adolescentes y otros sean para personas mayores de 25 años?

La edad mínima para consumir bebidas alcohólicas en Honduras es de 18 años, pero,
¿Quiénes y cómo controlan las personas que pueden entrar a un bar?
¿Quiénes deciden cual es la edad mínima para entrar en un bar?

Vertigo: Hotel Real Intercontinental y Jazzid

2010-04-21T12:52:00.003-06:00

Cuanto tiempo esperamos varios amigos y yo para disfrutar de buena musica jazz en vivo! No puedo ni recordarlo...

Gracias a la publicidad de boca en boca, nos dimos cuenta de un grupo llamado Jazzid, que como su nombre lo indica son un grupo de jazz en San Pedro Sula. Su show es todos los miercoles, jueves y viernes a las 8pm en Vertigo (bar) en el Hotel Real Intercontinental de San Pedro Sula, Honduras.

Nuestras noches de jazz habian sido por mucho tiempo en casa de los amigos "x" puesto que no existia un lugar con el ambiente adecuado para poder disfrutar de este tipo de musica. Vertigo, puedo decir se presta para este tipo de evento, la decoracion del lugar es calida, iluminacion tenue y un aire "schic" y "relax". Es un buen lugar para disfrutar un jueves por la noche, con los amigos, con la pareja o bien con cualquiera que se deleite con el sonido del saxofon y la guitarra electrica.

Fry&Serve no se encarga de criticar artistas pero si el arte culinario y el arte del servicio. Debo decir que la comida y el servicio no le llegan ni a los talones al ambiente y la musica del lugar, que son las dos unicas cosas que lo salvan de ser una total decepcion.

No se si fue unicamente ese dia que no quedamos satisfechos, pues he probado la comida del restaurante "Azulejos" y no he tenido ninguna queja en lo absoluto. En Vertigo, hemos ordenado un plato de bocas para picar mientras nos bebiamos una botella de vino Urraga (el cual tuvimos que rebuscar pues todos los que pediamos en la carta solo nos respondian con un "no hay").

En todo el bar habian aproximadamente 4 mesas con clientes, es decir, aproximadamente 9 clientes en total. El plato de bocas (deditos de mozzarella) se tardo mas de 45 minutos en llegar, el mesero no trajo servilletas, no trajo cuberteria, las copas del vino supongo que querian tenerlas heladas (chilled) pero cuando las llevaron a la mesa parecia que las acababan de lavar pues venian goteando con agua. (Si ocupan ayuda en como helar un vaso o copa para servir un trago aqui estan las instrucciones correctas: http://www.ehow.com/how_1160_chill-glass.html)

Basta con ver la presentacion del plato de deditos de mozzarella para que se den cuenta que no es nada apropiado ( y peor aun si se sirven en una cama de papas fritas!) para el ambiente del bar. No estamos hablando del restaurante de la esquina, estamos hablando de una cadena hotelera, de 4 estrellas que se supone cuenta con personal altamente calificado y capacitado para atender al gremio turistico-ejecutivo.

Los precios son exageradamente altos para el tipo de presentacion de la comida, el menu y el servicio. lamento mucho decirles que la unica razon por la cual voy a Vertigo es por Jazzid, mis felicitaciones para este grupo, diferente e innovador y mas que todo super talentosos.

Una unica sugerencia para el grupo, se que el ambiente es chill y relax, pero talvez seria interesante un saco, sportsjacket y algo una nota mas elegante para poder atraer mas clientela y crear un ambiente sofisticado y totalmente diferente a lo que todos los hondurenos estamos acostumbrados.

FRY

SERVE

Cheers!

Bangkok City: Tailandia en Florida

2010-03-20T19:33:00.000-06:00

Probablemente cuando se imaginan la erupcion de un volcan lo primero que se les viene a la mente es que es ESPECTACULAR (bueno, y tambien algo peligroso jaja), pero imaginas chispas, fuego, emocion, etc. Eso es el "Volcano Chicken" (pollo volcan) de Bangkok City en Miami, Florida. Es un pequeno restaurante ubicado en 7378 Bird Road donde se vende desde sushi hasta todo tipo de comida tailandesa que para mi es exquisita.

El restaurante a primera vista no es de lo mejor, es mas, creo que la primera vez que lo vi me imagine que era una cafeteria, pero luego aprendi que la cultura tailandesa no es orientada a los lujos ni nada sino que como decimos en Honduras comunmente "al pan pan y al vino vino". Van a trabajar, atender los clientes y servir la comida que es tan apetecida, especialmente por la fuerza de trabajo, los ejecutivos, oficinistas, etc. Es mas, mi primera visita fue exactamente a la hora del almuerzo mientras trabajaba en las oficinas de la compania en Miami, y debo decir que no me quejo. La mayoria de mis companeros de trabajo les fascina el lugar, y revisando criticas en TripAdvisor es uno de los restaurantes preferidos por The Miami Herald.

Del menu, hay dos cosas que puedo mencionar que son mis favoritas: Peanut Dressing y Volcano Chicken. Los sabores son deliciosos ( aunque no soy chef, no soy tailandesa asi que tampoco puedo decir que son identicos a los sabores que probariamos en Tailandia jaja). Pero no tengo porque quejarme. Los precios son razonables, entre $12 a $20 por plato, y creanme que sobra en un plato hasta para llevar a casa y comer en la cena (al menos el mio yo lo lleve al hotel.)

Talvez lo unico que podria criticar, es la ubicacion del lugar, tiene amplio parque por supuesto, pero esta cerca de varias construcciones y esto hace que varias personas no logren identificar el rotulo por la saturacion de publicidad que existe. El lugar es amplio y limpio. Creo que es un negocio familiar, puesto que la duena es la misma persona que atiende la caja registradora. El servicio no es espectacular, creo que se debe a la cultura, pero tambien, si estan en un pais extrano donde el servicio al cliente es la ventaja competitiva principal de los mil y un restaurantes y negocios que existen, deberian acoplarse a esto y buscar mejorar en este sentido.

FRY

SERVE

Wine y Tapas: Great Food, Cold Service

2010-02-15T16:23:00.001-06:00

Estas en tus 25 en adelante. Ya saliste a las discos, bailaste y tuviste tu muestra de experiencias alocadas o que quisieras olvidar. Ya entraste a la etapa de la ambición, de querer un poco mas que fiesta en la vida y de conocer gente como tú, profesional y que busca conversaciones concretas. Incluso hasta podrías estar considerando el matrimonio como uno de tus planes a corto o mediano plazo. Gustas de una copa de buen vino, un platillo gourmet para combinar y un ambiente tranquilo y moderno. Usualmente todo lo que encuentras en la ciudad son cadenas americanas, o bares bulliciosos donde la clientela que los frecuenta es mayormente de 18 o 21 años de edad, y no es aquí donde quieres ir.

Lo mismo nos pasó a nosotros. Celebrábamos el cumpleaños del esposo de mi prima y decidimos probar este nuevo lugar Wine y Tapas 188, que se suponía es trendy y lo "último" en restaurantes "chic" de la ciudad. Habíamos escuchado y también probado Bistro 188, que es un restaurante especializado en carnes, mariscos y comida italiana gourmet. Nos había fascinado la primera vez que fuimos. Resulta que Bistro 188 solamente funciona de día y cierran a las 5 de la tarde. De ahí en adelante se convierte en Wine y Tapas, abierto hasta tarde en la noche, se presenta con un ambiente chill, relajado y tipo lounge.

El vino: rosado, hmm...bueno, no me quejo, aunque puedo decir que he probado mejores como el Viejo Isaías Malbec Rosé, Beringer White Zinfandel y hasta el Malbec Rosé Del Gallo. Pero, para paladares los sabores, mi gusto es un poco mas dulzón que el de otros. Ellos cuentan con una gran selección de vinos así que hay variedad para escoger. Para picar (tapas) ordenamos Lobster & Scallop Thermidor (Langosta y Escalopes en salsa termidor). Para que pedir mas, la salsa estaba exquisita, los scallops estaban tiernos y suaves en la lengua. Vienen acompañados de pan tostado. La comida es deliciosa, la misma excelente calidad de Bistro 188 por lo cual no tengo ninguna queja sobre la comida.

Mi única queja es el servicio. No se si será porque el negocio es nuevo (aunque a mi criterio, entre mas nuevo un negocio mejor entrenados deberán estar sus meseros y el resto de su personal ya que es la etapa crítica para combatir la competencia, y si tienes servicio al cliente de excelente calidad, los clientes volverán y volverán) pero el mesero que nos atendió, algo joven, no estuvo pendiente de nosotros como debería. Era como si se le olvidara que nosotros estábamos ahí, y teníamos que estarle llamando (hasta buscando porque no lo veíamos ni de lejos) para que nos trajese agua, o bien cuberteria, etc. (¿Cubertería? ¿No se supone que esto es algo lógico y debería estar en la mesa una vez que llega la comida?) Quisiera también, que los meseros tuvieran la oportunidad de probar el vino. Creo que la cultura Hondureña no es muy dada a conocer sobre vinos, (yo mismo estoy en proceso de aprendizaje) y si pones un negocio donde vas a vender variedad de vinos y tus clientes no conocen sobre ellos, es importante que el mesero sepa cual vino combina con cada plato del menú. También es importante que lo hayan probado, pues deben saber si es dulce, seco, etc.

Ahora, sobre el horario del establecimiento. Cuando abres un lugar donde vas a vender tapas y vino, es muy común que tus clientes se queden hasta altas horas de la noche, pues el vino hace la conversación mas fluida y en términos sencillos "la estas pasando demasiado bien como para irte." Me he topado con que en Wine y Tapas las puertas se cierran a las 11:00pm. El otro día que lo visité únicamente para recoger una amiga que estaba cenando, me molesté mucho pues el guardia de seguridad no me dejaba entrar porque ya estaba cerrado. Le expliqué una y mil veces que solamente quería entrar a saludar y avisarle a mi amiga que ya estaba aquí. Disculpen ustedes si hayan esto un poco exagerado, pero si hay cosa que me molesta es que alguien vaya por mi a cualquier lugar y me haga sonar el teléfono y al otro lado se escuche "ya estoy aquí afuera, salí." Creo que eso es de muy mala educación y muy mal gusto. Lo correcto es entrar al lugar, saludar a los presentes y por razones obvias la persona con la cual quedaste en el trato sabe que vienes por el o ella, se despide de los demás y va contigo. Pero bueno, cada quien como le parezca mejor.

FRY

SERVE

La Casa de mi Amá: Catracho Papa

2010-01-31T11:39:00.002-06:00

¡Un poco tarde, pero seguro!

¿Quienes no deseamos por un buen tiempo que hubiera en San Pedro Sula un lugar donde se pudiera comer comida netamente catracha (Hondureña), con un ambiente tranquilón, no tan "fancy" y que al mismo tiempo se pudiese pasar un buen rato con los amigos?
Bueno, yo lo deseé por mucho tiempo. Y hace unos cuantos meses abrió "La Casa de mi Amá", un pequeño lugar ubicado en Barrio Rio de Piedras en San Pedro Sula, Honduras. Tiene dos ambientes, uno dentro que está decorado simulando una casa de pueblo, pero que es un bar y otro afuera con mesas de "jardín". Al pasar de los días se ha convertido en uno de los lugares mas "in" de esta ciudad.
He visitado La Casa de mi Amá varias veces ya. La primera vez con mis amigos nos sentamos en la parte de afuera y ordenamos unas cervezas y unas bocas. La comida estaba rica, al menos dos de los platos que ordenamos. Pedimos un ceviche, que a comparación de muchos otros lugares este tenia mas cantidad y costaba aproximadamente Lps. 100.00. Para el tamaño, el precio esta mas que justo en mi opinión, no me quejo. Luego, los pastelitos (para los que viven en San Pedro Sula, son parecidos a otros pastelitos muy famosos que se venden en Bo. Los Andes) tambien estaban muy ricos. El unico plato que no nos gustó fueron las alitas bufalo. La salsa era medio rara y las papas fritas estaban heladas y un poco tiesas. Esta fué mi primera experiencia.

FRY

La segunda experiencia, no se diferencia de muchas que han tenido varios no solo en este lugar sino tambien en otros bares de la ciudad donde predomina el "reservado" o el "status". Llegamos con unos extranjeros que andaban visitando San Pedro Sula, y queriamos mostrarles un lugar Hondureño, con ambiente Hondureño y comida Hondureña, valga la redundancia. Cuando llegamos el lugar estaba casi vacío, así que nos sentamos en una de las mesas "lounge" blancas que esta visible desde la entrada. Inmediatamente, y sin saludar ni ofrecer nada llego un mesero muy enojado a decirnos que nos quitaramos de la mesa. Le preguntamos qué pasaba y nos dijo "Está reservada!" Le explicamos que no sabiamos pues usualmente hay un rótulo pequeño que dice reservado, o bien, el nombre de la persona que lo reservó y en la mesa no decía nada, entonces pensamos que cualquiera se podria sentar allí. Nos dijo que estaba bien claro que si había una botella de "algo" en la mesa (whisky, ron, vodka, etc) era porque estaba reservada. Yo soy de las personas (y por algo tenemos este blog) que no me gusta que me traten mal, especialmente si estoy en un lugar donde voy a CONSUMIR, es decir, GASTAR MI DINERO. Pero, como andaba con personas nuevas y ajenas a la falta de cultura de los Hondureños, no quise decir nada y simplemente nos movimos hacia una de las mesitas negras (incomodas por cierto). Valga aclarar que eramos 7 personas y solo habian 4 sillas. Al final decidi no molestarme, ya que por un lado era muy tarde para irse a otro lugar, y por otro lado, quien habí a causado daño al negocio no había sido yo sino el mesero, ya que eramos 7 personas que íbamos a consumir en una mesa (y creo que los que salen por las noches saben que cuando uno esta en una mesa y s consume botellas, se consume bastante en producto).

SERVE

Cuando llegó el mesero nuevamente solo le dije entre risas y a son de broma que no fuera tan enojado con los clientes, que lo queríamos mucho, (ja ja ja! se quedó sin propina eso si).

Cheers!!

Hotel Gran Mediterraneo: Solo son "looks"

2009-11-30T13:00:00.005-06:00

Estimados y estimadas,

Han ustedes alguna vez (especialmente las jovenes cuando eran apenas ninas) visto en una vitrina un anillo tan, pero tan hermoso que brilla desde lejos, el diamante es perfecto y estan seguros que es lo que mas quieren en el universo? Pues llega papi (o mami) y les concede el deseo, se lo prueban y queda perfecto, pero...al dia siguiente, notas una mancha color verde debajo del anillo!

-No puede ser! - dices.

Claro, el anillo era bonito...al verlo por fuera, pero una vez que ya lo pruebas...como que no es lo mismo.

Algo similar sucedio con este Hotel Gran Mediterraneo (en Bo. Guamilito, 4ta Ave. 6 Calle N.O. San Pedro Sula, Honduras). Aclamado uno de los mas lujosos de San Pedro Sula, y al entrar creo que tienen razon. Me parece situarme en las afueras del Ritz Carlton en New York (aunque mucho mas pequeno) o el Biltmore en Miami; no me puedo ni imaginar cuanto fue la inversion.

En fin, un dia con un amigo que trabaja cerca decidimos almorzar en su majestuoso restaurante. No me quejo del decor pues quede "WOW". Esta lindisimo! Pero, lamentablemente su servicio y su comida NO.

Ordenamos el mismo plato: filete de pescado al horno, verduras y papa al horno. La verdad no fuimos tan pretenciosos (valga mencionar que mi amigo estaba a dieta y tenia que ser solidaria), asi que nos fuimos por algo convencional, despues de todo, es un lugar nuevo y no queriamos tirar la casa por la ventana la primera vez.

@FRYNSERVE Hotel Gran Mediterraneo @FRYNSERVE Buffet Hotel Gran Mediterraneo @FRYNSERVE Booth Hotel Gran Mediterraneo

El pescado era un filete de tilapia (viejo!) y lo se porque se de pescado. Porque un hotel tan caro, con lujo por doquier va a servir tilapia (el pescado mas barato que existe en Honduras, o al menos uno de ellos despues de la carrucha). Si recuerdan arriba mencione que pedimos pescado al horno....lo sirvieron empanizado y frito...mi amigo muy molesto le pidio que lo cambiaran. Yo dije...para que? Tenia hambre y no vale la pena. Las verduras no tenian sabor, y la papa pues era una papa normal, nada de especial.

@FRYNSERVE Tilapia Dish Hotel Gran Mediterraneo

Total insatisfaccion. No digo que la comida era incomestible...si lo era. Pero para lo que pagamos NO LO ERA! El plato cuesta Lps. 189.00 mas el 12% de ISV mas el 10% de servicio y mas la bebida por supuesto.

El servicio...solo hay una mesera, que no esta muy bien entrenada. Hace lo que puede, pero si un personal no tiene entrenamiento llega hasta donde puede llegar. Se tardo mucho tiempo en tomar nuestra orden, no habia cuberteria disponible, se equivoco en los platos, etc. para que sigo...

Creo que si el hotel fue creado para ejecutivos, y gente de clase media-alta y alta, le falta mucho que aprender. El guardia de la puerta de enfrente no saluda como deberia (y por favor no me digan que es cuestion de cultura Hondurena, pues si un hotel de este tipo existe en San Pedro Sula es porque se hizo un estudio previo de mercado donde se garantiza que existe la clientela para el..o no?)

En fin, creo que el hotel es como el anillo, muy bonito de fachada pero tiene mucho que pulir por dentro. Espero sigan creciendo y progresando...para nuestra proxima visita!!!

Sera que hacemos un blog de criticar hoteles? Hmm.....

Cheers!!

FRY

SERVE

Tre Fratelli: Cucarachas en el Menu?

2009-10-24T19:58:00.002-06:00

El salir a comer usualmente se torna en un evento, donde los participantes esperan lo mejor del lugar, el ambiente, el servicio y la comida. Creo que nadie sale a comer esperando lo atiendan mal, ni comer mala comida y menos aun encontrar especimenes raros rondando el lugar.

Asi es, la noche de ayer sali a comer con dos amistades a Tre Fratelli en San Pedro Sula, esperando pasarla bien y disfrutar de una buena comida y ambiente. Ordenamos cada una el mismo plato: lasagna de pollo. El mesero fue atento, pero cuando llego el plato, no podiamos encontrar la pasta. Se preguntaran, como asi? Pues probando la "lasagna" de pollo encontramos que solamente habia queso y pollo, la pasta era inexistente!!! Llamamos al mesero para explicarle y esta fue su explicacion: "Es que cuando la lasagna esta fresca, la pasta se corre y solo queda el queso y el pollo." No se ustedes, yo no soy chef pero he cocinado lasagna en mi casa y jamas me ha pasado esto. El mesero ofrecio traernos otro plato pero ya el apetito de lasagna se habia esfumado. Decidimos pedir un postre, pedimos un flan de queso y un tiramisu. Llegaron los postres y justo en ese momento miro algo moviendose de reojo, en la pared cerca de nuestra mesa, me acerco y miro que es una CUCARACHA! No podia creer lo que veia, un bicho en un restaurante tan conocido y de renombre. Me acerco y veo otra cucaracha caer al suelo.

De inmediato llamamos al mesero, y pusimos la queja y mostramos los bichos. Su respuesta fue: " Si, es que la compania fumigadora es mala."

Para no hacer tan larga la historia, al final no nos cobraron los 2 postres pero si la comida. Me rehuso volver a este restaurante y sinceramente les invito, a Tre Fratelli que cuide su apariencia, su servicio, y la calidad de su comida. Solia ser uno de mis restaurantes favoritos y con este incidente creo que perderan mucha clientela.

Cuero, Tango y Carne Argentina: La Pampa

2009-10-08T12:38:00.002-06:00

Si ha viajado a Buenos Aires, Argentina seguramente recuerda el peculiar olor a cuero que lo saluda al caminar por las pequeñas calles de artesanias, el tango de Carlos Gardel en cada esquina que sirve de locomocion para los elegantes bailarines que cuentan una historia de romance y pasion. Seguro recuerda el inolvidable sabor de los alfajores o el helado de dulce de leche que se vende en las tiendas de conveniencia en las esquinas del centro de Bs. As.
Y por supuesto, lo que no se olvida, es el sabor de su comida, las deliciosas empanadas y su caracteristico "asado", la entraña, el bife de chorizo, y podria seguir y seguir.

En fin, podremos estar en Honduras pero tenemos un pequeñito pedazo de Argentina en la ciudad de San Pedro Sula. Un restaurante que se encuentra medio escondido entre los suburbios, pero que es conocido por muchas personas que han adquirido el gusto por lo verdaderamente bueno. Me refiero a La Pampa, que existe desde hace ya varios años, manejado por una familia muy apegada a sus raices Argentinas y Guatemaltecas. Sus platillos son mayormente argentinos con un toque Hondureño.

Mi plato favorito es la entraña, deliciosa y que evoca recuerdos de largas caminatas por el centro de Bs.As. sintiendo el olor del asado que esta en la proxima esquina. Este viene acompañado de otros pequeños platos que estan a su opcion y que lo transforman en un platillo Argentino-Hondureño, como los frijoles fritos, el platano maduro, yuca frita, etc.

Si no gusta de comer carne, le recomiendo las empanadas. Mis favoritas son las de espinaca o las de maiz, tambie las hay de pollo, jamon y queso, y de tocino. Creo que son el perfecto bocadillo para una fiesta.

Y sin mas ni menos, no podia faltar en un restaurante Argentino una variedad de vinos exquisitos para acompañar la comida. Desde tintos hasta blancos y rosados, hay para escoger, y si son amantes de los vinos les aseguro no se arrepentiran. Yo recomiendo, ya que soy amante de los blancos y rosados:
Blanco - Trivento Dulce Natural Rosado - Viejo Isaias Malbec Rose

Siempre he admirado que un negocio sea atendido por sus dueños, en La Pampa siempre hay una cara familiar, atenta y amable (muy comun entre los Guatemaltecos por cierto!) para atender a su especial clientela. De las veces que los hemos visitado, no nos podemos quejar de su servicio ni de la calidad.

La Pampa esta ubicado 1 cuadra al Este de Kentucky Fried Chicken Avenida Circunvalacion, mano izquierda.
Cuentan con servicio para llevar.

FRY N SERVE

Start Spreading the News....We're Eating Pizza Today: New York Pizza

2009-09-18T10:55:00.003-06:00

Calling all late-night eaters and mid-night snackers!!!!
Atencion!!!

Al fin, encontre un lugar donde puedo satisface mis antojos de media noche, y contiene las tres famosas "BBB".
Bueno: venden pizza, lasagna y comida italiana en general
Bonito: el lugar es accesible, ubicado en la zona viva de San Pedro Sula, cerca de la mayoria de bares, clubs y centros nocturnos
Barato: 3 o 4 personas pueden comer por la modica cantidad de 60 lempiras y lo mejor de todo...llenarse!!!

Estoy hablando de New York Pizza, que recientemente abrio sus puertas al publico. Para ser honesta este fue mi tercer intento de probarlo ya que la primera vez era su semana de inauguracion y no tenian sistema POS para tarjetas de credito (I'm a cashless gal). La segunda vez creo que mis amigos y yo nos arrepentimos porque no era realmente lo que queriamos comer. Y como la tercera es siempre la vencida, pues decidi ir con alguien que es experto en pizzas, no no es un chef, es un "little boy", como siempre los nenes saben que pizza es mejor que otra (ademas de ser ese dia el "Dia del Niño)

Ordenamos la pizza de 16" con pepperoni, aceitunas negras y queso mozarrella, y como solo eramos dos personas no pudimos comernosla toda, asi que la llevamos a la casa. La pizza es gigantesca, super rica y utilizan ingredientes de buena calidad. Ademas de pizza, venden lasagna, calzone, spaguetti, philly-cheese steak, chilly-cheese fries, vino blanco y tinto, etc; cuentan con un menu variado.

FRY

El lugar es pequeno, low-budget y casual, no tiene nada extraordinario pero la verdad su precio lo vale. Cuentan con servicio a domicilio que es un plus (no se si el surcharge dependera de la localidad hacia donde se dirijan con el producto, pero la ultima vez que supe solo cobraron Lps. 10.00 por este servicio, mas el costo de la comida).

PRO:

Abierto hasta la 1AM los Sabados, asi que si tienen antojos de un mid-nite snack aqui esta una buena solucion (aparte de baleadas y hot dogs de los centros de comida en gasolineras jaja)

Servicio a domicilio.

Precios comodos.

Excelente comida.

El dueño casi siempre esta presente para atender a sus clientes y es MUY AMABLE, en comparacion de otros lugares que sus duenos dejan mucho que desear y solamente si eres de apellido renombrado te echan una mirada.

CONTRA:

El aire acondicionado estaba averiado (hmm..sera una pandemia porque otro lugar que visite nuevamente esta semana tambien le paso lo mismo...en fin).

El lugar es poco conocido ya que no tiene mucha publicidad.

SERVE

En conclusion, no es un lugar con ambiente permanente, aunque los viernes y sabados si tienen musica en vivo y venta de alcohol (cervezas y vino), es un lugar donde puedes ir por un almuerzo rapido, una cena tarde o bien disfrutar de una pizza que no es franquicia, por lo cual el sabor es distinto. Ademas que si cuentas con pocos centavos en tu bolsa, esta mas que perfecto.

PRECIOS:
Pizza de 16" Lps. 200.00
Pizza de 18" Lps. 240.00
Lasagna Lps. 120.00
Calzone Lps. 60.00
Spaguetti Lps. 70.00

Telefono para Servicio a Domicilio: 516-0845

Cheers!

BLEND: Can you "blend" in?

2009-08-23T23:27:00.006-06:00

Como sus deseos (los del publico) son mis ordenes, y lo que prometo lo cumplo (o al menos trato), visite el lugar "in" del momento, tanto el restaurante como el lounge, y pues aqui les va:

Si han visto el programa de television, teen-melodrama "Gossip Girl" (para todos aquellos que no lo han visto lo pueden ver en Warner Channel latino o bien, en CW norteamericano) el dia que visiten Blend sentiran un repentino "deja vu". Asi es, encuentran desde una "Serena" con rubios cabellos largos y el centro de atencion de la noche, hasta la tipica "Blair Waldorf", sexy y misteriosa, que acapara la atencion por unos breves segundos con su show optimo de un galardon con zapatos Louboutin...si es que llega a la edad minima para usarlos. En fin, no recibo remuneracion por publicidad al programa, pero si definitivamente senti que estaba en un set....o sera jet-set?

Como este lugar es mas famoso por su ambiente lounge que por el ambiente restaurante, solo puedo comunicarles un poco sobre la comida. He realizado dos visitas, una para comer y la otra para el night-life.

El restaurante, estilo minimalista e ilumacion baja..supongo que te da el feeling de estar en L.A....ordenamos una tortilla espanola y de postre un Sofiato de Chocolate..La tortilla espanola debo decir estaba muy rica, la presentacion de los platos es exquisita aunque como todo plato pequeno y sobre-decorado, le faltaba un toque de sabor. Como amante del chocolate, el sofiato estaba delicioso..por ser chocolate no podia faltar. Me transmitio lo que todo postre de chocolate deberia hacer...sensualidad, delicadeza y un sentido de satisfaccion. Creo que el unico que he probado similar a este es el Souffle de Chocolate del inexistente ya Mangostin..lo recuerdan? Deli Deli!!

El menu...pues el dia que probe la comida, el menu era una hoja de papel bond...es correcto, papel tamano carta impreso....pregunta...que paso???? El restaurante y su comida es un poco caro como para ofrecer este tipo de presentacion de menu...pero en fin, se lo que es tener un restaurante y talvez con las presiones se olvidan los detalles, pero...al consumidor..y en este caso a mi..no se me olvidan! ;)

Mi experiencia en el lounge fue algo..ehem si puedo decir, graciosa. Me encontraba en un "girl's night out", y decidimos ser un poco liberadas y tomarnos unos cuantos shots de algo interesante (no, no es tequila!) asi que ordenamos tres B52's. El mesero quedo un poco perplejo al ordenarlos, y buscaba y buscaba en el menu el dichoso trago...regreso a la barra y trajo consigo tres vasos para whisky, con hielo, mezcladores y tres shots de...gin!!!?? Para todos los alcoholicos alli afuera...desde cuando lleva el B52 gin..o mas bien, desde cuando consiste en SOLO GIN?? Tranquilamente le dije al mesero que eso no es lo que habiamos pedido..le dije, disculpe, lo que pedimos es un B cincuenta y dos...a lo cual el respondio con una cara de amargura y un "ay! me hubiera dicho pues!" Mis amigas y yo nos quedamos viendo...y claro que todas pensaron lo mismo..pobre muchacho, se equivoco de persona porque yo no me quedo callada...especialmente despues de pagar lo que pague por los despues CINCO B52s que nos tomamos, mas la botella de vodka, el jugo de pina, etc, etc!

Puedo concluir que el servicio no es el mejor..a excepcion de las hostess, una linda muchacha llamada Yandery y otra de cabello corto que no recuerdo su nombre, que estaban muy pendientes de las mesas. Creo que a los meseros les falta entrenamiento sobre los tragos...se que vivimos en Honduras y por ende se habla Espanol...pero, la mayoria de los nombres de los tragos son en ingles, ademas de que su clientela es "Spanglish"..asi que hay que acoplarse al publico..

El ambiente de lounge es tranquilo y ameno, pero bueno, yo siempre digo, es con quien estas y no donde estas.

Asi que, para los que quieran disfrutar de BLEND, les digo preparense...en todo sentido, saca del closet la fashionista que llevas dentro, pedicure y manicure recien hechos, actitud "Blair Waldorf"...ahh, un novio bien equipado ($$$$) o una tarjeta con una amplia linea de credito....

Datos extra:
B52 Lps. 100.00 + ISV + ISA + Servicio
Botella de Champagne Lps. 13,000.00 (la primera del menu)
Sofiato de Chocolate Lps. 180.00 aproximadamente
Vodka Absolut x mesa Lps. 1080.00 mas todos los extras....

P.S. Lo unico que no combina con el ambiente es el uniforme de los meseros! ;)

Happy "Blending"!

Cheers!
Maitre 'D

Deriva: Loungy Ambience

2009-07-26T12:51:00.005-06:00

Deriva, restaurante ubicado en Bo. Los Andes en San Pedro Sula, aunque tiene ya algun tiempo de existir nunca lo habia visitado hasta el pasado Jueves. Aprox. un grupo de 10 personas, nos ubicamos en el area lounge. La decoracion esta perfecta para esa area, creo que le hacen falta algunos detalles pero como no soy decoradora de interiores no inmiscuire mis palabras en esta area.
Criticare asi:

Decoracion: muy apta y bonita, estabamos contentos con el ambiente

Musica: al principio comenzo muy bien, pop-electronico, bosa nova, y chill-out en general. Luego, otro grupo que estaba en el lado opuesto del lugar, pasaba cambiando la musica cada 5 minutos, cosa que nos molesto (porque segun me cuentan el dueno era quien pedia que cambiaran la musica en intervalos desesperantes!) Lo otro que nos incomodo, es que como clientes tenemos el derecho a estar comodos, y como se empezinaban en cambiar la musica cada micro momento, y el equipo de sonido se encontraba justo en una esquina donde estaba nuestra mesa, el mesero tenia que constantemente pasar entre nuestras piernas y pedir permiso...muy mal hecho.

SERVE:

Servicio: muy a gusto, aunque un mesero en especifico se notaba muy nervioso en atendernos, pero como dicen en ingles "I'll cut him some slack" porque nunca se sabe si fue su primer dia, y sabre yo que solo ocupamos una persona en este mundo que crea en nosotros para hacer mejor nuestro trabajo, asi que "Mesero anonimo: ANIMO!"

FRY:

Comida: Solo tengo una cosa que criticar. Se por un pajarito por alli que la Chef de Deriva es peruana...he alli su menu: comida Peruana. Pedimos un abrebocas que contenia chorizo, pan y una salsa medio agridulce, estaba muy rico. El plato principal que yo pedi es Linguini Saltado con carne de res, no es algo por el cual se me derrita la boca.

Y una pregunta, porque si un cliente pide que al fetuccine se le ponga pollo, el mesero le contesta: "no no se puede". Hmm...quedare con esta incognita, pues se que a varios chef's no les gusta que les cambien sus platillos...pero todo sea por la satisfaccion del cliente en esta economia decaida.

Tip para Deriva: deberian crear un menu para el area de restaurante y otro menu para el area de lounge. Es muy dificil comer un plato principal en mesas de bar/lounge. Espero lo pongan en practica y satisfagan a los mas "criticos" clientes.

Vinos: aunque no me conozco los "mejores vinos" de la faz de la tierra, el High Altitude que probe estaba muy rico..

Rango de precios aproximados:
Vinos: Lps. 90 x copa o mas
Comida: Lps. 200 x plato en adelante

Bon Appetit!

INKATRACHOS - Nunca Jamas!

2009-07-06T09:21:00.007-06:00

Un día normal de semana, por la noche, decidí visitar este restaurante con un amigo. Esta ubicado en San Pedro Sula, Bo. Suyapa, 11 Calle, 15 Ave. S.O. Somos fans de la comida peruana y queríamos conocer esta nueva opción, además de la ya existente (que también tiene un comentario anterior en este blog).

Debo decir que la fachada y el ambiente del restaurante no es lo que me esperaba. Los colores no son acogedores, las mesas no son confortables y el ambiente en si es un poco frío y vacío. Además de que la plasma gigante que han colocado en el lugar menos indicado me hacia sentir aun mas incomoda.

Mi amigo y yo ordenamos 1 ceviche de caracol y 1 ceviche de pescado, ambos de la parte peruana del menú. Cuando el mesero nos ha traído el plato, bien presentable notamos que le hacia falta un ingrediente “crucial”: la canchita. (Es decir, un maíz inflado típico de Perú que se condimenta con sal y limón y se acompaña siempre al ceviche.)

Cuando preguntamos por este ingrediente el mesero nos contesto que no lo tenían. Un punto menos por esto, si vas a poner un restaurante peruano relativamente nuevo es porque vas a poder ofrecer todos los ingredientes, sino no tiene caso.

Pues entonces, le pedimos al mesero que nos proporcionara galletas saladas, sin saber que al final esto tendría un costo de Lps. 30.00 (porfavor! Eso cuesta la caja entera en el supermercado ES UNA EXAGERACION!)

FRY:

Compartimos los dos platos para poder apreciar mejor los dos sabores. Casi al final de mi ceviche, el cual tenia un muy buen sabor, al parecer no habían molido bien el chile (que no se de que tipo es) y me di una enchilada de miedo! Llamamos al mesero de inmediato (solo había un mesero en todo el restaurante) y hasta que al final nos hizo caso le pedí agua con mucha urgencia, a lo cual el muy calmado respondió “Solo tenemos en bote.” Exasperada le dije que lo trajera que no importaba si era de la llave no soportaba el ardor en mi garganta. Como el agua no lo calmaba me fui al baño a rosear la cara con agua. El baño no tenía papel higiénico, no tenia papel para secar las manos, no tenia jabón….no tenía NADA! Que clase de servicio es este?

SERVE:

Al pagar la cuenta le dije al mesero que como eran capaces de cobrar por las galletas, ya que eran dos platos, bebidas y también el incidente del chile! Dijo que eran órdenes y no podía hacer nada.

INKATRACHOS – Nunca jamás!

Red Lobster: Alerta ROJA para Buena Comida

2009-06-16T11:48:00.007-06:00

Aunque me tarde casi 1 mes en postear esta critica, creo que vale la pena leerla.

Un fin de semana, con la familia...excelente lugar para ir a comer. Aunque es una franquicia, dejeme recomendarle que si usted anda por Union, New Jersey, acerquese al mas proximo Red Lobster que encuentre. Ojo! Solo para los amantes de mariscos y buena comida.

Desde la entrada puede usted divisar el tanque de langostas vivas, donde usted escoge la que se quiere comer. Un tip: entre mas pequena la langosta, mejor y mas suave. Porque? Pues las langostas caminan por el mar agitando sus colas, y entre mas grande es quiere decir que es mas vieja, por ende ha pasado mas tiempo agitando la cola y la carne se vuelve mas dura.

Mi familia ordeno diversos platos, desde el Ultimate Feast que contiene cangrejo, camarones y langosta hasta Seaside Shrimp Trio. Todo es absolutamente delicioso.

De la comida:

El servicio es excelente, el restaurante estaba llenisimo pero nos dieron nuestra mesa en exactamente 15 minutos. Tal y como nos lo dijeron en la entrada. El mesero fue muy amable, poco intrometido y llegaba justo cuando necesitabamos algo. El servicio de este restaurante deberia ser un ejemplo para muchos otros que he visitado.

Del servicio:

Bon appetit en Red Lobster!!

Cheers!
Maitre 'D

FROOTS: Replica y mal servicio?

2009-06-02T11:25:00.006-06:00

Despues de un largo dia en el City Mall, un centro comercial en San Pedro Sula, con dos de mis amigas me decidimos buscar algo que comer tipo 6 de la tarde un dia martes de la semana pasada. Vimos este nuevo lugar llamado FROOTS, que es una copia casi exacta del menu de Go Green. Es decir: ensaladas, wraps, smoothies y en teoria alimentos sanos.

Puedo decir que en el menu se miraban los platos muy apetitosos. Estuvimos haciendo fila por aproximadamente 15 minutos ya que habian como 5 adolescentes femeninas frente a nosotros y el cajero estaba "demasiado ocupado" coqueteando como para atendernos. Debo decir que no es que estabamos celosas porque no nos coqueteaba a nosotros (jajaja), pero en fin, cuando al fin nos atendio, pedimos nuestra orden que consistio en 2 sandwiches y una ensalada. Mientras pediamos nuestra orden el cajero ni siquiera nos dirigia la mirada ya que estaba ocupado nuevamente inspeccionando a las adolescentes.

DEL SERVICIO:

Cuando al fin nos dieron la orden....que decepcion. El sandwich era un pan gigante, seco y viejo con lechuga barata, una rodaja de tomate, un poquito de cebolla y la muestra de un jamon. La ensalada se miraba un poco mas decente, pero estabamos completamente desilusionadas. Estoy consciente que la publicidad siempre se ve mejor que el producto real, pero en este caso era un extremo.

Los precios son DEMASIADO altos como para el producto que venden. Una ensalada anda casi por los USD$6.00!! Creo que por esos precios deberian ofrecer productos de mejor calidad.

DE LA COMIDA:

Jamas...nunca en mi vida volvere a FROOTS. Me pregunto que diria la franquicia si supiera del mal servicio?

Bon Appetit!

La Estancia: Un Tesoro Escondido

2009-05-13T08:17:00.007-06:00

Dicen que el amor se encuentra donde uno menos lo espera. Uno de mis tantos amores es la comida, y creo que este famoso dicho aplica tambien para este "amor a la comida".
Camino por la calle buscando que comer y veo mucha publicidad de cadenas famosas de restaurantes, que, aunque la comida no es mala, no es algo que yo decribiria como "deliciosa", o bien, "para chuparse los dedos."

He escuchado muchas veces decir que en Italia (y espero comprobarlo muy pronto) la mejor pizza es aquella que se vende en la esquina del callejon escondido, donde casi nadie va y nadie lo conoce.

En Honduras, puedo decir que pasa lo mismo con un tanto de diferencia.

La Estancia, es un restaurante que existe hace varios anos en San Pedro Sula, sus duenos son originarios de Uruguay, por ende su nombre, La Estancia: Parrillada Uruguaya. A pesar de que existe por muchos anos puedo decir que el fin de semana pasado fue mi primer visita. Habia escuchado muchos buenos comentarios sobre sus platillos pero como siempre, tengo que probar para creer, jaja.

Mi grupo constaba de casi 20 personas. Ordenamos 5 parrilladas tradicionales. La entrada o aperitivo constaba de pan, delicioso por cierto, y una ensalada. La ensalada me dejo deseando algo mejor, para la talla y calidad del restaurante este plato de entrada puedo decir que NO va con el. Luego, la parrillada que constaba mas que todo de carne de res, chorizo y huevos de toro si estuvo excelente. La carne es de excelente calidad, (me cuentan que nunca ha sido congelada, aunque no me consta pero podria decir que si por su textura). Lo que mas me gusto es que no esta sobrecondimentada, es el sabor perfecto a carne.

Puedo decir que una competencia directa a La Estancia seria La Pampa, que es de origen Argentino. El corte de carne: entrana de La Pampa, podria semejarse a este plato que comi en La Estancia.

Ahora, el postre, que era un flan de coco, aunque no estaba del todo mal, he probado muchos mejores postres en otros lugares. Lo senti como un flan comun no digno de el sabor de la comida que habia ingerido momentos antes.

En general, la comida estuvo muy buena.

De la comida:

En cuanto al servicio, el dueno es quien nos mostro la entrada y nos guio hacia un mesero. Esto es un gesto muy importante para mi, asi que quedo muy satisfecha con esta parte.

Los meseros en general fueron muy amables, aunque algunos (el mas joven de todos) preferia entrar a ver el partido de futbol en la television en vez de directamente atender a nuestras necesidades. Era entendible que el partido era algo importante, pero el estaba en su trabajo y creo que no hay que perder el enfoque de lo que se hace. En esta parte no estoy muy satisfecha. Las sillas de las mesas no son para nada de mi satisfaccion, eran muy incomodas y no aptas para un restaurante sino mas bien para un jardin. Sus patas se enredaban unas con las otras ya que protuberaban hacia los lados y esto las volvia incomodas. Diria que tienen que cambiar las sillas lo mas pronto posible.

El bano de las damas, el lavabo no funcionaba bien y no salia agua. Tampoco hay papel toalla para secarse las manos como una opcion. (Creo que esto es crucial). Hay un separador de madera que hace la entrada al bano un poco confusa y dificil, yo lo eliminaria.

Del Servicio:

Arnie's: Diner and Grill

2009-03-05T11:44:00.007-06:00

Recuerdo la primera vez que probé el brisket -uno de los cortes “prime” de la vaca- fue en Bryan, un pequeño pueblo cerca de College Station en Texas, USA. Tendría yo talvez unos 8 anos de edad, pero aun recuerdo su textura suave y el exquisito sabor ahumado. Esta pasada semana me he trasladado nuevamente a ese lugar.

Durante mi hora de almuerzo de trabajo aproveche probar el nuevo restaurante de la ciudad de San Pedro Sula: Arnie’s: Diner and Grill, ubicado en Barrio Río de Piedras. Me habían informado que tenía fama de muy buena cocina de mariscos, pero decidí probar sus carnes ya que soy un poco quisquillosa con el producto del mar (siendo hija de un pescador).

Mi novio y yo ordenamos el brisket y una parrillada típica personal. El brisket estuvo muy bueno, suave tal y como lo esperaba. La salsa pudo haber sido un poco más interesante, era demasiado comercial, como si hubiese sido sacada de un bote del supermercado. Siempre he pensado que la comida hecha desde cero, o como diríamos en ingles “from scratch” es la mejor de todas. Los restaurantes deberían implementar esta técnica y tendrían mejores críticas.

La parrillada no era nada fuera de lo común, contenía pollo, chorizo, carne asada, con complementos como tostones, yuca frita y casamiento (arroz con frijoles). Los complementos son opcionales, y tienen una variedad para escoger. La calidad de las carnes podría ser un poco mejor, pero, considerando los precios, estaban más o menos adecuados. Aunque, creo que la calidad del chorizo es algo muy importante en una parrillada ya que no es algo que todos comemos todos los días y cuando tenemos un antojo nos esperamos algo delicioso. El chorizo servido parecía también de empaque de supermercado (y no del “deli”).

FRY:

El ambiente es agradable y ameno. La decoración es propia del lugar, rustico, limpio y bien iluminado.

Una anécdota para contarles: mi novio y yo llegamos como siempre lo hacemos, como dos personas comunes que quieren disfrutar de una buena comida. Los meseros nos cacharon tomando fotos a los platos y nos preguntaron de parte de que medio veníamos. Les de mi información (trabajo freelance) e instantáneamente el servicio elevo a calidad de “excelente”, no nos dejaron de atender por un segundo y se despidieron de nosotros a la salida. Talvez me acostumbre a esto de ser “critica de servicio y comida”.

SERVE:

Recomendaria este lugar para un grupo de amigos que quiera pasar un buen rato entre risas, cervezas bien heladas y un poco de carne, con un presupuesto mas o menos entre $15 por persona. Recomiendo tambien ir por la noche y sentarse en el deck de afuera.

Gastronomia Orgasmica: Entre Pisco Y Nazca

2009-02-17T13:44:00.010-06:00

Pisco: una de las cinco provincias que conforman el Departamento de Ica en Perú; también es el aguardiente de uva originario del lugar.
Nazca: otra de las cinco provincias que conforman el Departamento de Ica en Perú; donde se encuentran los famosos geoglifos o Líneas de Nazca que están compuestas por varios cientos de figuras que abarcan diseños tan simples como líneas hasta complejas figuras zoomorfas, fitomorfas y geométricas que aparecen trazadas en la superficie.
Lo asombroso es que estas líneas solamente pueden ser observadas en su integridad desde el aire, al sobrevolar el desierto, lo cual ha despertado grandes preguntas sobre las intenciones y habilidades de sus constructores.*

Pisco se encuentra al Norte y Nazca se encuentra al Sur, de allí que la gastronomía de “Entre Pisco y Nazca” sea tan variada como lo muestran los 92 platillos del menú; un mes no seria suficiente para degustar cada uno de ellos.

He visitado este restaurante 2 veces en un mismo mes. Seré honesta en decirle que pensé una y otra vez antes de escribir mi critica o “review” debido a que he ocupado un poco mas de inspiración de lo normal. No existe otra palabra más que “exquisito” para describirlo. Desde la bebida tradicional “pisco” hasta el “Creme Brulee” todo, absolutamente todo es delicioso, para chuparse los dedos y hacer salivar la boca. (De hecho, los efectos se están haciendo notar en mí mientras escribo la nota.)

Mi plato favorito es “Choros a la Peruana” que traducido a español catracho significa: Mejillones a la Peruana. Constan de 6 mejillones adornados con un tipo de chimol (gallo pinto) con cebolla morada, mucho limón y el toque final de “canchita” (maíz inflado, condimentado con sal). La combinación de sabores produce lo que yo describo como un orgasmo gastronomito.

Si usted es un poco mas tradicional, le sugiero ordenar el “Seco de Cordero”, la carne es tierna y suave, y el condimento es exquisito. La papa rellena o el Rocotto relleno de camarones también son un plato que no le dejara deseando haber pedido otra cosa.

Y para finalizar, un “Suspiro”, claro, aparte de los suspiros que damos por la llenura; es un postre que a pesar que a primera vista el tamaño parece pequeño, con la primera cucharada en la boca se hace notar su grandeza. El “Creme Brulee” es un espectáculo en si mismo, una delicia al paladar y unas vacaciones lejos de lo comercial.

FRY: (de la comida)

El servicio, y parafraseo de la boca del dueño y Chef Larrea: “El mesero merece tener la propina incluida en la cuenta porque esto es una cuestión de profesionalismo. El/ella saben el trabajo que han realizado.”

SERVE: (del servicio)

Aunque nunca he asentido a que la propina sea incluida en la cuenta (debido a que la mayoría de los meseros no proveen el servicio que uno se merece), he quedado asombrada y satisfecha tanto de la atención al cliente como también del ambiente y decoración del lugar.

Así que, desde el pisco hasta el suspiro, “Entro Pisco y Nazca” es un restaurante de mi total satisfacción.

*Tomado de: http://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Ica

La Waffleria: Comercio o Muy Comercial?

2009-02-16T12:13:00.000-06:00

Es una franquicia mexicana traída a San Pedro Sula, Honduras. Ofrece una variedad de waffles y crepas que se preparan al gusto del cliente, aunque también cuentan con opciones ya establecidas dentro de su menú. Su “motto” es que se sirven waffles y crepas todo el día, a comparación de otros restaurantes los cuales solamente sirven este tipo de comidas durante el desayuno (11 a.m. como máximo).

Visite La Waffleria la semana pasada un domingo a la hora del almuerzo. Mi orden consistió en “Crepas de salmón ahumado con queso crema y salsa de alcaparras” y un waffle llamado “Chiffon de Limón, relleno de queso crema al limón y azúcar glass”.

Debo decir que las crepas estaban bien, pero un poco secas, creo que un poco mas de salsa de alcaparras le daría el toque justo de humedad.
En cuanto al “Chiffon de Limón”, mis acompañantes y yo acordamos que no tenia buen sabor. El waffle estaba seco y difícil de masticar, el relleno de queso crema al limón no tenía un sabor espectacular sino más bien de un bizcocho comercial de los que encontramos empacados al vacío en el supermercado. Ordenamos un jugo de naranja y un jugo de fresa; ninguno de los dos estaba frío y tampoco tenían hielo.

FRY (de la comida):

El lugar es limpio, propiamente decorado y luminoso. Los meseros fueron muy atentos, a excepción de la parte final al cobrar la cuenta, por la cual estuvimos esperando más de 20 minutos, tiempo que considero un poco excesivo debido a que no estaba lleno el lugar. Creo, que el dueño también se estuvo encargando de varias mesas, incluyendo la nuestra a la cual paso a saludar. Esto siempre es buena señal…todo dueño deberá estar pendiente de su restaurante.

Los precios varian entre los Lps.150-Lps.350. Creo que el "Chiffon de Limon" estaba un poco caro para lo que representaba.

SERVE (del servicio y del ambiente):

Creo que existen otros lugares donde se pueden disfrutar de mejores crepas y wafles; aunque no son exclusivamente dedicados a estos dos platillos si existen otras opciones mejores, tales como Larson's Restaurant en carretera hacia el Aeropuerto Ramon Villeda Morales en San Pedro Sula y Cake Designs en Barrio Rio de Piedras.

Pagina web: www.lawaffleria.com.mx
Correo electronico: info@lawaffleria.com.mx

GRAN TOTAL:

"Devaluado" Lunch de UNO Chicago Grill

2009-02-03T16:10:00.002-06:00

El famoso “Value Lunch”, “Almuerzo Ejecutivo”, “Lunch Express”, en fin, tantos nombres que se le adjudican a los platillos servidos a la hora del almuerzo durante la semana. Creo que el concepto de este almuerzo contiene varias palabras claves, tales como:
-Rápido
-Satisfactorio
-Precio módico
-Buen servicio

Se supone, que por ser rápido, toda la comida deberá estar pre-preparada, tanto la bebida, aperitivo, plato fuerte y el postre, los cuales son los constantes de esta comida. La mayoría de las personas que laboran de lunes a viernes constan de 1 hora, y una hora y media como máximo para su hora de almuerzo. No cuentan con mucho tiempo para esperar la preparación de la comida ni tampoco la cuenta. Es por eso, que deciden visitar, (como yo con mis amigos el día de hoy martes 3 de febrero) restaurantes que cuenten con este tipo de menú.

Fry: de la comida

El platillo ordenado fue “Pasta Carbonara”, uno de los cuantos que están en el menú de “Value Lunch”. Encontré el plato en muy buena presentación visual, aunque al probarlo no estaba del todo como me lo imaginaba, la salsa estaba seca y demasiado espesa, lo que hizo que el plato se enfriara rápido y no lo saboreara con gusto. Venia acompañado con sopa de almejas como aperitivo. Esta estaba, como le dicen comúnmente “morroñosa” o “empelotada”, la contextura no era suave y sedosa como debería de ser, aunque el sabor debo acreditar que estaba muy bien. El postre, lamentablemente no cataloga un buen rating. El mesero le llamo “muffin”, lo cual era un panque pequeño con una bola de helado de vainilla encima. No era nada fuera de lo común, algo que yo pude haber cocinado en mi casa. No lo creo apto para venta en un restaurante. En fin, la comida no fue de mi total satisfacción, por lo cual creo que la palabra “Value” no puede ir adjudicada a este menú.

Satisfacción: 4 (en una escala del 1-10; siendo el 10 la mayor puntuación)

Serve: del servicio

El mesero no logro cautivar a sus clientes. A que me refiero? Creo que la imagen de un restaurante no es solo su infraestructura y sus bonitos adornos. Los meseros y demás empleados de servicio son lo primero que el cliente busca cuando entra por sus puertas. Por ende, el mesero deberá ser una persona amable, atenta y saber como capturar a su cliente. En otras palabras “saber vender”.

Me di cuenta del nombre del mesero porque lo escribió en una servilleta en la mesa. No digo que sea una mala técnica. Es mas, estoy totalmente de acuerdo con ella ya que si uno lo olvida, tiene la servilleta como recordatorio. Su nombre era Osman, lo cual recuerdo por tener memoria fotográfica de la servilleta pero no porque haya salido de su boca. Si el mesero me hubiese cautivado (no por sus “looks”) sino por su actitud de atención hacia mi, que soy la única persona importante para el en ese momento ya que soy su cliente, talvez se me hubiera quedado plasmado en la mente su nombre.

Al ordenar nuestros platos, le pedí específicamente que me brindara la cuenta justo cuando nos trajese lo solicitado. Creo que no hizo mucho caso a lo pedido ya que al traer los platillos nunca llevo la cuenta. Se le tuvo que solicitar una segunda vez, y con un poco de trabajo ya que no estuvo merodeando la mesa como usualmente deben hacerlo, sino que se perdió en algún lado del restaurante. No recuerdo nunca haber obtenido una sonrisa, ni un gesto amable.

Contradictorio en lo especificado en su visión:

*VISION
Nos vemos a nosotros mismos como una empresa que busca “Ser siempre reconocida como la franquicia que más se esfuerza por satisfacer a su clientela, ofreciendo comodidades excepcionales y una actitud de servicio insuperable, que nos ubique como la número UNO en el mercado”

Satisfacción: 3 (en una escala del 1-10; siendo el 10 la mayor puntuación)

El ambiente del restaurante es tranquilo y familiar, por lo menos al medio día no estaba lleno de gente y no era ruidoso. Creo que se podría mejorar un poco la música ya que el “beat” era un poco rápido y no permitía relajarse y comer tranquilamente.

La decoración es propia del tipo de restaurante.

Al visitar su pagina web, colocan el menú del “Value Lunch”, pero el gran error esta en que sus precios no estan actualizados ya que en el restaurante los precios eran mas elevados.

Satisfacción: 5 (en una escala del 1-10; siendo el 10 la mayor puntuación)

Esto me trae a otro tema que pronto estará en discusión: porque la propina esta incluida en el total final a pagar en la cuenta? No hace esto que el servicio sea mediocre? Creo que si los meseros y personal de servicio tuviesen que trabajar por su propina el servicio en todos los restaurantes mejoraría. En la factura de este restaurante había un cambio distinto, decía “propina sugerida”, pero aun así, estaba incluida en el total. Entonces, porque era “sugerida” si ellos ya la habían sugerido obligatoriamente?

*Tomado de http://www.unos.hn/sanpedrosula.html

Satisfacción Total: 4

Los Nachos-Restaurante Euphoria

2009-02-03T11:12:00.001-06:00

Los Nachos tienen su origen en la ciudad Piedras Negras, Coahuila en el año de 1943 en el Club Victoria.

La historia cuenta que un día llegaron varias esposas de algunos militares estadounidenses después de haber cerrado el restaurante, entonces el mesero, Ignacio Anaya, les preparó ingeniosamente un platillo con lo poco que tenía disponible: tortillas y queso. El platillo fue incrementando su fama, y simplemente le pusieron el nombre (o más bien apodo) de su inventor: Nacho. Cuando la gente quería el platillo, sólo decía "quiero unos nachos". Debido a que son deliciosos, fáciles de elaborar y se pueden personalizar al gusto, estos se volvieron populares en toda América y otras partes del mundo.

Lo extraño fue que a diez años de ese acontecimiento se hicieron tan famosos que el creador se vio imposibilitado de patentar la receta, misma que fue aprovechada por los Estados Unidos.*

Frijoles rojos fritos, una variedad de quesos, cubitos de pollo, chile jalapeño y un poco de chimol (gallo pinto) son los ingredientes perfectos de mis Nachos. Algunos de estos ingredientes son los que faltaron en el plato que deguste anoche en el Restaurante Euphoria en San Pedro Sula.

FRY: (de la comida)

Mis nachos consistían en tortillas triangulares fritas, queso amarillo derretido (en el supermercado le llaman queso para nachos...irónicamente), cubitos de tomate y unos cuantos cubitos de pollo. Falto el chile y los frijoles.
Satisfacción: 8 (en la escala de 1-10; siendo 10 la mayor puntuación)

SERVE: (del servicio y ambiente)

Estuvimos un grupo de 10 personas. Puedo honestamente decir que el servicio estuvo excelente esta vez (comparado con veces anteriores, las cuales no cabe mencionar pues quede muy satisfecha esta noche). La mesera, una joven muchacha, nos atendió a todos con una sonrisa y siempre se mostró amable y atenta a nuestros pedidos.

Satisfacción: 8 (en la escala de 1-10; siendo 10 la mayor puntuación)

Restaurante Euphoria esta ubicado en la Colonia Jardines del Valle en la ciudad de San Pedro Sula, Honduras. Ofrece una variedad de ambientes interiores y exteriores. El exterior, por el cual es más famoso presenta una variedad de plantas y flores, junto con una piscina/fuente que crea una ilusión de estar en una selva tropical.
El ambiente externo de Restaurante Euphoria es perfecto para pasar una noche con los amigos, unas cuantas cervezas y un buen partido de fútbol. Sus platillos incluyen desde parrilladas y pinchos, hasta pupusas y sopas. Y sobre todo...nachos.

Mi única crítica en el ambiente serian las sillas de madera en la parte exterior. Creo que son muy grandes para las mesas y un poco pesadas. No representan nada de comodidad.

Precios: Los precios son razonables. Hoy en día es raro encontrar un plato con cierta moderada cantidad de comida por menos de $10.00. Aunque, mis nachos costaron la mitad de esto (pero faltaban algunos ingredientes para hacerlos interesantes). Los precios redundan entre los $6.00-$20.00, ajustables al presupuesto de cualquier soltero o familia en un fin de semana.

Satisfacción: 8 (en la escala de 1-10; siendo 10 la mayor puntuación)

Satisfacción total: 8 (en la escala de 1-10; siendo 10 la mayor puntuación)

*Tomado de Wikipedia.org (http://es.wikipedia.org/wiki/Nachos)

2009-01-14T10:14:00.001-06:00

Fry & Serve, que traducido al español es "Friendo & Sirviendo", es una nueva opción de lectura sobre la eficiencia —tanto en sabor de la comida como en servicio—de los diferentes restaurantes que he visitado personalmente en el transcurso de mi experiencia gastronómica.
Creo que todos tenemos un restaurante favorito, la pregunta es,

—¿Porque?—

Algunos responderian, —por la comida—, o bien —por su buen ambiente—, o,— por su buen servicio—. Estas tres categorías encierran el globo de porque un restaurante se convierte en el favorito de las personas. Pero ciertamente, debe cumplir con al menos una de estas categorías para poder considerarse como una opción para salir a cenar un viernes por la noche.

El ir a comer se ha convertido hoy en día en uno de los placeres—tanto gastronómico como recreativo—mas popular y amable con la bolsa. Salimos a comer para celebrar una ocasión, como ser una boda, un aniversario o bien, en una cita amorosa o para relajarse con los amigos. En fin, el salir a comer es lo primera imagen de diversión que se nos viene a la cabeza a la mayoría de las personas cuando queremos hacer algo.

Es por eso, siendo yo una persona que aprovecha cada oportunidad para pasar un buen rato, que he decidido crear un blog donde usted pueda leer mi opinión sobre la calidad de la comida y el servicio de algunos restaurantes.

Espero considere las opiniones aquí transcritas unas horas antes de escoger donde saldrá a comer......

Cheers!
Maitre 'D